Рецепти за напитки с червена боровинка


Червените боровинки са едни от най-здравословните плодове и са с високо съдържание на витамин С и калий. Плодовете могат да се използват за приготвяне на различни сосове за пълнене на месни ястия, както и за вкусни напитки. Това е най-мощният антиоксидант, който забавя процеса на стареене, така че компотът от това зрънце е не само вкусен, но и способен да насити тялото с голям списък от полезни вещества. Има няколко начина за приготвяне на боровинки. Тя може да бъде както прясна, така и замразена, консервирана, изсушена. Сред разнообразието от рецепти за компот от червена боровинка можете да изберете най-подходящата за себе си. Важно е правилно да приготвите напитката, така че тя да запази всички лечебни свойства и да укрепи имунната система. На първо място, това ще позволи на тялото да се противопостави на различни настинки. Билковият компонент е естествен антибиотик и бактерициден агент, поради което бързо се справя с множество прояви на ARVI. За обикновен компот са ви необходими около 200 грама боровинки, захар и вода.

Общи правила за приготвяне на компот

Компотът от червена боровинка има богат аромат, ярък нюанс и кисел вкус, особено ако не се добавя захар. Пресните плодове не винаги са на достъпна цена, но захаросаните плодове винаги могат да бъдат намерени на рафтовете на супермаркетите на ниска цена. Приготвената напитка енергизира и зарежда със сила, повишава апетита.

Компотът от сушена или прясна боровинка е не просто вкусна напитка, а обогатена добавка към ежедневната ви диета. Преди да започнете да готвите, трябва да вземете предвид следните точки:

  • по-добре е да използвате плодове, събрани на вашия сайт или да ги закупите на доказани места (важно е те да се отглеждат в екологично чисти райони);
  • за да приготвите напитка, трябва да изберете зрели плодове, без зони на гниене и различни дефекти на продукта;
  • лошо узрелите плодове са прекалено кисели, следователно за приготвянето на напитка ще са необходими много захар, което не е напълно здравословно, а също така влияе отрицателно на вкуса;
  • преди да готвите компот, трябва да изберете контейнер, за предпочитане емайлиран, трябва да избягвате алуминиеви съдове, тъй като киселината на плодовете реагира с метала и напитката става вредна;
  • ако не е възможно да се използват пресни плодове, по-добре е да се даде предпочитание на замразените, такава технология за съхранение ви позволява да запазите максималното количество витамини;
  • по-добре е да изберете контейнери от поне 3 литра;
  • накиснете плодовете за 10 минути в топла вода, след което изплакнете.

В допълнение към боровинките можете да добавите и други плодове и плодове, подправки - приготвената напитка ще бъде още по-вкусна. Преди да направите компот, трябва да изберете качествени съставки. Можете да използвате домашна рецепта със снимка, която илюстрира всички етапи на готвене стъпка по стъпка..

Най-добрите рецепти и вкусни селекции

Класически компот от червена боровинка

Най-често компотът се приготвя от замразени боровинки, като предварително го е приготвил през лятото или е купил в магазин. За да приготвите класически компот, трябва:

  • 2 супени лъжици захар;
  • 450 г пресни или замразени боровинки;
  • 1,5-2 литра вода.
Замразени боровинки

  1. Оставете водата да заври в емайлиран съд, след което добавете захар.
  2. Изплакнете плодовете и ги сложете във вряща вода.
  3. Поставете горелката на слаб огън и оставете да къкри 10 минути.

Получената напитка трябва да се настоява, охлажда и се изсипва в графин или друг стъклен съд.

Сок от червена боровинка

Има и други начини за приготвяне на компот от червена боровинка. Оказва се много полезна напитка без кипене. Това ще изисква:

  • 750 г плодове;
  • 450 г захар;
  • 2 литра вода;
  • 2 г канела.
  1. Сортирайте добре плодовете и измийте, обработете с гореща вода.
  2. След това изплакнете отново с хладка вода.
  3. Пасирайте продукта с голяма лъжица и добавете чаша вода.
  4. Изстискайте получената маса с марля.
  5. След изстискване на сока, поставете масата в контейнер и добавете чаша вряща вода, след което повторете изстискването.
  6. Целият получен сок трябва да се събере в една тенджера, след което да се разрежда със студена вода.
Сок от червена боровинка

Захар и канела се добавят към сока от червена боровинка на вкус, което прави напитката още по-вкусна. Не е необходимо да се варят плодове. Методът на готвене е малко по-сложен, но ви позволява да запазите максимума на хранителните вещества.

Компот от червена боровинка за зимата

Можете да приготвите компот от червена боровинка за зимата, за да подобрите апетита си. По-добре е да излеете напитката в удобни кутии, които могат да се отварят по всяко време на годината. За да се подобри вкусът на компота, към него се добавят плодове и други плодове. За консервиране е необходимо (състав за 3-литрова кутия):

  • 1 кг плодове;
  • 1 литър вода;
  • 0,5-1 кг гранулирана захар.
  1. Изплакнете и изсушете плодовете.
  2. Предварително стерилизирайте бурканите и сложете боровинките в тях.
  3. Кипнете вода в съд и добавете захар.
  4. Изсипете получения сироп върху бурканите.

Така че напитката не е твърде концентрирана, за това е по-добре да разпределите боровинките в няколко малки бурканчета с капаци, навити с ключ. Можете също така да направите допълнителна стерилизация, като поставите кутиите в малка тенджера с гореща вода с дървен кръг на дъното. Варете на тих огън 10 минути. Този компот може да се съхранява няколко години при стайна температура. Свойствата на витаминната напитка не губят предимствата си, компотът остава вкусен. Времето за готвене е по-дълго, отколкото при готвене на класически компот, но резултатът оправдава усилията.

Червена боровинка с ябълка

Компот от червена боровинка с ябълка

Здрав компот от червена боровинка може да се приготви с ябълки, които добавят аромат и приятен вкус към него. Необходимо е:

  • 350 г боровинки;
  • 2 големи ябълки;
  • 3 литра вода;
  • портокалова кора;
  • захар.
  1. Пригответе съд с вода, добавете към него захар.
  2. Обелете сърцевините на ябълките, самите ябълки и нарежете на едри парчета.
  3. След като водата заври, добавете всички съставки.
  4. Оставете да къкри около 15 минути.

Веднага след като ябълките омекнат, компотът е готов и можете да го изключите. Важно е да го оставите да се вари около час, след което да прецедите.

Пикантен компот от червена боровинка с кора от череша и лимон или мандарина

Напитките и компотите от червена боровинка ще бъдат пикантни и вкусни на вкус, ако към тях добавите череши и цитрусова кора. Една от тези рецепти включва следните съставки:

  • чаша боровинки и череши;
  • мандаринова кора;
  • половин лимон;
  • 3 л вода.
  1. Отделете черешите от семената, лимон, без белене, нарязани на малки кубчета.
  2. Добавете захар в съд с вода, оставете течността да заври.
  3. След като заври, поставете всички плодове, оставете да къкри на тих огън 15 минути.
  4. 5 минути преди готвене добавете малко ванилия, за да придадете на напитката необичаен ароматен акцент.

Лимонената киселина добавя киселинност към напитката и ви позволява бързо да утолите жаждата си.

Каква е ползата от компот от червена боровинка?

Всяка напитка от червена боровинка е вкусна по свой начин и е полезна не само за общото укрепване на организма, но и за профилактика на различни заболявания. Ето защо, за да направите процеса на готвене по-разбираем, можете да изберете рецепта със снимка, където снимките показват стъпка по стъпка действия.

Много хора се чудят колко да готвя компот от червена боровинка? Независимо от допълнителните съставки, времето за готвене е не повече от 20 минути. Това е необходимо, така че зрънцето да не загуби своите предимства под въздействието на продължителна топлинна обработка..

Класическата версия е подходяща за тези, които току-що са започнали да правят компоти. Той е най-опростен и ясен. Може да се използва като заготовка за зимата, след като стерилизирате добре бурканите. За да приготвите прясна напитка по всяко време на годината, трябва да приготвите замразени плодове.

Ползите от сок от червена боровинка са следните:

  • подобряване на нервната система и ензимните реакции;
  • антибактериални и бактерицидни свойства, позволяващи да се борите с различни прояви на обикновена настинка и да укрепвате имунната система;
  • помощ в борбата срещу вирусни инфекции;
  • премахване на умора, главоболие;
  • заряд на енергия и бодрост;
  • подобряване състоянието на хормоналните жлези, стомаха, черния дроб.

Списъкът с полезните свойства на горските плодове е много дълъг. Това е естествен антибиотик и антиоксидант, който произвежда уникални по състав плодове. Независимо дали е прясно или изсушено, то винаги е полезно. Червените боровинки се съчетават добре с ябълки, цитрусови плодове и други плодове. Ябълката и червената боровинка са най-успешната комбинация, при която напитката е едновременно богата и приятна, с подчертан сладко-кисел вкус.

Ползите от пресни и сушени боровинки

Ползите от компот от червена боровинка по време на бременност

Всеки може да пие компот от червена боровинка, дори по време на бременност. За да приготвите такъв здравословен компот, трябва:

  • 2 супени лъжици пресни или сушени плодове
  • 2 супени лъжици сухи растителни листа;
  • 0,8 л вода.
  1. Всички компоненти трябва да се поставят в емайлиран съд и да се напълнят с вода.
  2. Оставете да заври и оставете да къкри 10 минути.
  3. Оставете да се запари, охладете и прецедете.

Преди да приготвите такава напитка от червена боровинка по време на бременност, по-добре е да се консултирате с Вашия лекар. Освен това трябва да се изясни количеството прием на течности. Компотът помага за облекчаване на лошото храносмилане.

Компот от червена боровинка за деца

За дете можете да направите компот от боровинки и ягоди. Това ще изисква:

  • 170 г ягоди;
  • 120 г боровинки;
  • 1,2 вода;
  • захар.
  1. Оставете водата да заври.
  2. Потопете плодовете в контейнер и добавете захар на вкус.
  3. Изчакайте, докато заври, след това след 1 минута го изключете и настоявайте.

След охлаждане можете веднага да го дадете на деца. Можете също така да приготвите замразен компот от червена боровинка без захар, като добавите малко мед към него след охлаждане, което ще бъде още по-полезно.

Компот от червена боровинка в бавен котлон

Популярна е и рецептата за приготвяне на компот в бавна печка. Необходими са съставки:

  • 250 г настъргани боровинки;
  • 0,5-1 чаша захар;
  • 1,5 л вода.
  1. Изплакнете плодовете, нарежете с лъжица и поставете в контейнера на мултикукъра.
  2. Покрийте със захар и покрийте с вода.
  3. Смесете всичко, затворете капака и изберете режим на готвене.
  4. След края на програмата настоявайте 15 минути и охладете..
Компот от червена боровинка с цитрусови плодове и подправки

Можете да го използвате топъл или охладен. Можете също така да направите напитка от цитрусови плодове и подправки. Компотът се приготвя по класическата рецепта, но към червените боровинки се добавя 1 голям портокал, нарязан на филийки. 5 минути преди готвене се потапят пръчка канела и няколко цветя карамфил. Тази напитка може да се пие гореща..

Можете също така да използвате шипки, касис, череши, сушени плодове, боровинки с боровинки. За да не търсите плодове през зимата, по-добре е да го замразите през лятото. Както при всеки продукт, червените боровинки имат ползи и вреди. Хората с висока киселинност трябва да внимават за количеството напитка, която пият и пият в разредено състояние. Това важи особено за стомашните заболявания - гастрит, пептична язва. Количеството захар при приготвянето на компот се увеличава, а количеството на плодовете намалява.

Сок от червена боровинка

Сокът от червена боровинка е витаминна безалкохолна напитка. Стъпка по стъпка рецепта за плодови напитки от пресни или замразени боровинки. Удивително вкусна и здравословна напитка

  • Съставки
  • Стъпка по стъпка рецепта
  • Отзиви

Случи се така, че никога не сме имали изобилие от червени боровинки, а сокът от червена боровинка беше по-скоро деликатес, отколкото обикновена напитка. Въпреки това, често за да се възстановят и с недостиг на витамини, те купували червени боровинки и вкъщи приготвяли плодова напитка от нея. Компотът от червена боровинка не е прекалено наситен, така че зрънцето беше смесено с малини, череши, касис. Но сместа от варен компот със сок - всички го харесаха. Понякога червените боровинки се смилат със захар - изключително за медицински цели.

Смята се, че плодовите напитки принадлежат към руските безалкохолни напитки, принципът на приготвяне е описан в книги от 16 век. Въпреки че подобни напитки се срещат в повечето европейски кухни. В проста версия това е сок от горски плодове, разреден с подсладена вода. Суровината за напитката може да бъде всякакви налични плодове - ягоди, малини, касис от всякакъв вид и др. Въпреки че сокът от червена боровинка и боровинка е по-често срещан.

Можете да правите плодов сок от плодове по различни начини. Най-лесният е да разреждате сока с вода и захар, последвано от охлаждане. По-често срещаните рецепти включват изливане на плодове с вряща вода и накисване в продължение на няколко часа или дни. Така се приготвя „вода от червена боровинка“, която се споменава в литературата. Рецептите също така предлагат смесване на отвара от плодове или сладкиш с пресен изцеден сок - най-вкусната напитка.

Сега много често плодовите напитки се приготвят индустриално, като се използва ферментация. Следователно напитките могат да имат ниско алкохолно съдържание. Освен това индустриалните плодови напитки много често съдържат оцветители, есенции и аромати. В допълнение към използването на плодови напитки като безалкохолни, те се използват за различни коктейли. Забележително е, че доматеният сок с пулп, който се използва за червен борш, се счита за зеленчукова плодова напитка..

Какво е плодова напитка?

Това е безалкохолна напитка, направена от сок, вода и захар, която се прави главно от горски плодове. Често вместо захар се използва мед или меласа, а вместо вода отвара от плодове.

Като цяло плодовата напитка, компот, узвар са свързани напитки. Разликата се крие в суровините и метода на обработка. Когато готвим компот, просто сваряваме пресни плодове, добавяме захар и охлаждаме. Uzvar се приготвя главно от сушени плодове, които се вливат в гореща вода. Плодовите напитки са вариант на плодов компот или сладка вода, смесена със сок или пулп. Сокът от червена боровинка е еднакво добър както от пресни плодове, така и от замразени.

Съставки

  • Червена боровинка 1 кг
  • Вода 2,5 л
  • Оранжево 0,5 бр
  • Захар на вкус

Стъпка по стъпка рецепта за сок от червена боровинка

  1. За да направите сок от червена боровинка, можете да си купите пресни или замразени плодове. Вторият вариант е всесезонен, тъй като замразените боровинки се продават непрекъснато в магазините. Приготвяме напитка само от боровинки. Но, ако желаете, можете да добавите и други плодове - боровинки, малини, ягоди и др. Червените боровинки са доста кисели зрънца, така че не трябва да добавяте допълнителни кисели плодове.

Замразени боровинки за плодова напитка

Изцедете сока от боровинките, а останалите плодове сварете

Добавете сок, захар към бульона и след това прецедете

Как да готвя плодова напитка и компот от боровинки за деца

Здравейте скъпи читатели. Ярко червените боровинки са познати на всички от детството. Много майки и баби ги познават като естествен лечител. Червените боровинки се дават на деца с отслабен имунитет, с чести настинки или просто за подобряване на здравето им. Червените боровинки са известни и обичани в много страни по света. В Русия неговите лечебни свойства и страхотен вкус са известни от около 16 век. Расте в северните райони на Русия, където през периода на узряване на боровинките в началото на есента се провеждат дори празници в чест на това прекрасно зрънце. Използва се не само под формата на компоти и плодови напитки, но и като част от много кулинарни ястия и десерти..

Децата предпочитат повече червени боровинки със захар, сладко от боровинки, сладък компот или плодова напитка. Въпреки че е най-полезно да го давате на деца в естествения му вид, не го гответе. По този начин се запазват повечето лечебни свойства и витамини. Можете просто да го омесите с гранулирана захар или да добавите топла вода, ще получите чай от червена боровинка.

Червени боровинки - полезни свойства за деца

Ползите за здравето на червените боровинки за деца са различни. На първо място, редовната консумация на боровинки повишава имунитета. Децата в ранна възраст често настиват, хващат болести един от друг в детската градина. Сочно кисело зрънце ще помогне на мама да поддържа бебето здраво, ще направи имунитета на бебето по-силен и по-силен.

Червените боровинки са богати на витамини С, В, Е, минерали, органични киселини. Това е склад на хранителни вещества за детския организъм..

Ако детето вече е болно, сокът от червена боровинка може да понижи температурата. Той насърчава изпотяването, човекът се възстановява по-бързо.

Червената боровинка помага и при болки в гърлото и има отхрачващи свойства. Сокът от червена боровинка може да се използва за гаргара при възпалено гърло. Това лекарство се използва в комбинация с други лекарства и ускорява възстановяването, без да причинява вреда..

Червената боровинка има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт, подобрява храносмилането, намалява риска от дисбиоза, повишава апетита при бебетата.

Сокът от червена боровинка предотвратява заболявания на бъбреците и пикочните пътища, облекчава отока, премахва токсините от тялото. Червената боровинка помага при възпаление на бъбреците.

Киселият сок има благоприятен ефект върху кожата на дете с дерматит, кожни възпаления, екзема.

На каква възраст можете да давате боровинки на деца

До 6 месеца нито червени боровинки, нито сок от червена боровинка, както другите допълващи храни, се препоръчват за бебета. След 6 месеца до 1 година сокът от червена боровинка, разреден наполовина с вода, може да се дава в малки количества или да се добавя към зърнени култури.

Не трябва да се дават плодове до една година, за да се избегнат алергии. Тъй като имат ярък пигмент, който причинява алергична реакция.

От 1 до 3 години вече можете да давате боровинки пресни или размразени. За първи път трябва да дадете малко плодове и да наблюдавате няколко дни, за да видите дали се е появила алергия. Ако всичко е наред, можете да давате боровинки редовно..

На деца над 3 години се дават боровинки, пресни или размразени, без ограничения, както и компот от боровинки или плодова напитка. Някои деца обичат захарните боровинки..

Как да готвя сок от червена боровинка за дете - класическа рецепта

Много е лесно да се направи сок от червена боровинка с множество полезни свойства за дете..

Ще взема

  • 2 стр. вода,
  • 150 гр. Сахара,
  • 250 гр. червени боровинки.

Процес на готвене

Необходимо е измитите пресни червени боровинки да се смилат с пасатор или на ръка, изцедете сока през тензух. Оставете питейната вода да заври, изсипете сока в нея и добавете тортата с червена боровинка. След това гответе 10 минути. Прецедете готовата плодова напитка през фино сито или тензух, охладете. Можете да го съхранявате 3 дни в хладилник..

По-добре е да давате плодови напитки на дете на топло. Особено ако бебето е болно, това е по-полезно за гърлото и общото благосъстояние..

Клюнова плодова напитка с джинджифил

Сокът от червена боровинка с джинджифил ще бъде двойно полезен. За да го приготвите, ще ви трябва:

  • Гранулирана захар 250 гр.
  • Вода 2,5 л.
  • Джинджифил 20 - 30 гр.
  • Червени боровинки 350 гр.

Довеждайки питейна вода до кипене, разтворете захар в нея, охладете. Количеството захар може да бъде увеличено или намалено според вашия вкус. Смелете джинджифила и го изсипете във водата. Изсипете цялата измита боровинка в тенджера с вода, оставете да заври. Прецедете готовата плодова напитка през тензух и охладете.

Сок от червена боровинка от шипки

Червените боровинки се комбинират с много плодове и плодове. По време на готвенето към плодовата напитка могат да се добавят ябълки, круши, малини. Но в комбинация с шипки е чист витамин С. Максимални ползи при минимални разходи.

За да приготвите сок от червена боровинка с шипки, имате нужда от:

  • 250 гр. червени боровинки,
  • 100 g шипки,
  • 100 g Сахара,
  • 1,5 л. вода.

Шипката трябва да се излее с вряща вода, да се настоява в термос за 3 - 4 часа, да се отцеди. Пасирайте боровинките със захар, изцедете сока през тензух. След това изсипете запарката от шипка в сока от червена боровинка. Можете да пиете горещо или охладено.

Приготвянето на плодови напитки и компоти от червени боровинки е много по-ефективно и по-здравословно от харченето на пари за изкуствени витамини за деца и лекарства по време на заболяване. По-лесно е да укрепите имунитета предварително.

По-добре е да готвите сок от червена боровинка в емайлирана купа. Тъй като червената боровинка губи повечето си витамини при контакт с метал.

Компот от червена боровинка - рецепти за дете

Компотът от червена боровинка се готви бързо и лесно. За него са ви необходими 200 гр. червени боровинки, 150 гр. гранулирана захар, 2 л. вода. Оставете водата да заври, разбъркайте в нея захар, добавете цели боровинки и кипете 5 минути. Компотът е готов. Хубаво е да го пиете охладено в горещо време или топло, когато детето ви боли в гърлото.

Червените боровинки се съчетават добре с боровинки. Децата със сигурност ще харесат компот от тях. За да приготвите компот, са ви необходими 400 гр. червени боровинки, 100 гр. червени боровинки, 1 лимон, 0,5 чаши захар, 1,5 литра. вода.

Изплакнете плодовете, настържете лимона и изцедете сока от него. Оставете водата да заври, разтворете захарта в нея и изсипете лимоновата кора. След това трябва да изсипете плодовете във вряща вода и да излеете лимонов сок там. Варете още 5 минути, изключете и охладете. Вкусният и здравословен компот е готов.

Червени боровинки при настинки и кашлица за дете

При настинка и възпалено гърло червените боровинки усилват ефекта на лекарствата, предотвратяват размножаването на бактерии и инфекции. Насища организма с витамини. Сок от червена боровинка или компот възстановява водния баланс и насърчава бързото възстановяване.

По-здравословно е да използвате червени боровинки без термична обработка, тъй като това запазва максималното количество витамини. Редовен чай от червена боровинка се прави незабавно. Половин чаша боровинки трябва да се смила със захар, да се излее гореща преварена вода, да се отцеди. Напитката е готова за пиене.

Успокоява болките в гърлото и причинява изпотяване, когато се пие горещо. Особено полезно е да го пиете за деца с настинка през нощта, след което веднага отидете под завивките. Симптомите на настинка ще намалеят значително сутрин..

Пиенето на чай от червена боровинка няколко пъти през деня е полезно при кашлица. Той насища тялото с течност, помага за отстраняване на инфекцията от тялото.

Ако детето има хрема и кашлица, не давайте веднага силни антибиотици. Ефективно средство е отварата от боровинки и шипки с мед. Плодовете в равни дялове трябва да се изсипят с вряща вода в термос и да се оставят да се варят няколко часа.

След това прецедете, добавете мед на вкус, изцедете парче лимон преди пиене. Можете да давате този бульон няколко пъти на ден. Бързо облекчава появата на симптоми на настинка.

На кого не трябва да се дават червени боровинки

Въпреки всички положителни качества на червените боровинки, тя има и противопоказания. Поради яркочервения цвят при някои деца причинява алергии, които се проявяват под формата на зачервяване на кожата, сърбеж.

Ето защо суровите боровинки не се препоръчват за деца под 3-годишна възраст. Въпреки че може да има алергична реакция от натурален сок от червена боровинка.

Не можете да давате боровинки на деца, склонни към гастрит, с нарушения в стомашно-чревния тракт. Киселините, съдържащи се в сок от червена боровинка, дразнят лигавицата на стомаха, провокират секрецията на стомашен сок.

Ето защо дори здравите деца се съветват да пият сок от червена боровинка или компот след хранене. Наситеният сок може да се разрежда с вода.

След като детето е изяло боровинките, препоръчително е да изплакнете устата с вода или да измиете зъбите. Според стоматолозите киселините в сока от червена боровинка влияят негативно на зъбния емайл.

Но все пак в боровинките има много по-полезни свойства от възможните отрицателни. Тези плодове укрепват детския организъм, помагат при настинки, значително ускоряват лечебния процес.

Червените боровинки помагат на майките да поддържат бебетата си здрави. И децата с удоволствие го ядат като част от десерти, сладко, компот.



Следваща Статия
Какво показва ултразвукът на корема??